Idioma Idioma

español español English English

Blogs Blogs

Entradas con etiqueta món ăn .

Bí quyết làm nem rán ngon

CHA GIO

 

Chả giò ngon, thơm, giòn có bí quyết nhé bạn! Bài viết này Hải Yến xin chia sẻ kinh nghiệm cho mọi người!

THẾ NÀO LÀ CHẢ GIÒ NGON?

  • Chả giò ngon trước hết khi chiên phải thơm lừng, bay ngất ngây, khiến cho ai cũng phải thèm, thậm chí muốn bốc ăn luôn.
  • Chả giò phải giòn, màu sắc vàng bắc mắt, nhìn là nghiền, nhai ăn thấy thích thú.
  • Độ bùi béo, đủ dưỡng chất.

Tôi rất vui khi đang chiên chả giò mà 2 đứa con cứ túm lại xin mẹ bốc vài cái, vừa ăn vừa thổi vừa khen mẹ!

 

Món chả giò

BÍ QUYẾT LÀM CHẢ GIÒ NGON GIÒN

Chả giò ngon gồm những bí quyết sau đây:

LỰA CHỌN NGUYÊN LIỆU:

1. Nguyên liệu bánh cuốn chả giò:

Người Sài Gòn hay dùng bánh tráng bía để cuốn chả giò. Nhưng còn một loại bánh khác cuốn ngon hơn, dể cuốn hơn, chiên lên giòn hơn, màu vàng đẹp hẳn, không hút dầu mỡ, đó là bánh Ram Hà Tĩnh. Bánh này được shop Hải Yến cung cấp ở Sài Gòn, giá 40.000đ-45.000đ /tệp 100 lá. Quý khách có thể đặt hàng online ở đây: Bánh cuốn chả giò

Loại bánh này được nhiều nhà hàng Việt Nam, các siêu thị Việt ở nước ngoài nhập, rất ưa chuộng. Bạn có thể xem review qua video bên dưới:

Video bánh tráng cuốn chả giò

Ưu điểm của loại bánh này là:

  • Chiên lên màu vàng rất đẹp
  • Chiên rất giòn, cảm giác khi nhai rất ngon
  • Bạn chỉ cần 1/3 lượng dầu mỡ để chiên so với các loại bánh khác
  • Dễ cuốn, cuốn đẹp, không cần nhúng nước
  • Sản xuất thủ công, không hóa chất bảo quản

2. Nguyên liệu làm nhân

  • Tất cả các nguyên liệu làm nhân: cố gắng bạn chọn loại ngon nhé!
  • Miến (ngâm, rửa sạch, cắt khúc 1-2 cm)
  • Thịt heo ba chỉ hoặc thịt bò, gân bò… (mình làm bằng gân bò thì thơm và bùi lắm ạ), xay hoặc băm nguyễn
  • Nấm mèo (mộc nhỉ): Ngâm, rửa sạch thái sợi
  • Tôm: Bóc vỏ thái hạt lựu
  • Cà rốt bào sợi
  • Hành lá thái hạt lựu
  • Hành tím hoặc hành Hành Tăm băm nhỏ.

Cho vào thau trộn đều nêm nếm gia vị: bột ngọt, đường, hạt tiêu xay, nước mắm… có thể cho thêm trứng gà cho bùi và thơm.

3. Nước chấm và rau ăn kèm

  • Chả giò là thứ mang tính chất béo, ăn kèm với nó thường là các loại có tính chất trung hòa lại như: Rau sống, dưa chua…
  • Nước mắm chấm giả giò cũng rất quan trọng, tùy khẩu vị mà ta chế biến nhé!

Video tham khảo:

Xem video: CÁCH LÀM CHẢ GIÒ

KỸ THUẬT BÀI TRÍ VÀ HOÀN CẢNH ĂN CHẢ GIÒ NGON

  • Bài trí món ăn theo sở thích của bạn nhé!
  • Ăn chả giò thế nào cho ngon ?: Bạn ơi khi đói ăn gì cũng ngon, chả giò ngon mà ăn khi đói thì còn ngon hơn món “Mầm đá” của trạng Quỳnh.
  • Những ngày trời mưa, những ngày thời tiết lạnh ăn món này thì khỏi chê!

Hãy truy cập ở mục MÓN ĂN NGON để tìm hiểu nhiều bài viết ẩm thực khác mà SHOP HẢI YẾN đã chia sẽ nhé!

Thân ái!

 

TỪ KHÓA: CHẢ GIÒ – CÁCH LÀM CHẢ GIÒ – HƯỚNG DẪN LÀM CHẢ GIÒ

 

Món nào trẻ con thích ăn

mon tre thich an

Món Trẻ Con Thích Ăn là gì? Những món nào các bé khoái khẩu? Hãy xem phân tích và gợi ý trong bài viết này nhé!

Phần 1: Cơ sở/tâm lý

Những món trẻ con thích ăn có liên quan đến tâm lý học ăn uống của các bé như sau:

  1. Về màu sắc: Bé thích màu sặc sỡ, sinh động.
  2. Về mùi vị: mùi thơm, mùi thơm mạnh, ngọn. Ghét chua, chay, chát, đắng.
  3. Về lý tính: Bé thích giòn, dẻo, hoặc mềm.
  4. Hình thức: Đơn giản, không cầu kỳ, có phong các trẻ thơ hay thần tiên.
  5. Bé ăn ngon: khi đông vui, ngon khi được thưởng.

Phần 2: Món trẻ con thích ăn

Gợi ý món bé thích ăn:

1 Món gà rán FC

Món gà rán FC các bé rất thích ăn

Món gà rán FC các bé rất thích ăn

Trẻ con ai cũng thích món gà rán giòn. Có nhiều bạn nhỏ ước ao được 1 lần vào các nhà hàng FC để thưởng thức như các cháu đã thấy trong truyền hình.

Thật ra làm món này không quá khó, bạn có thể tự làm. Chắc chắn những đứa con của bạn sẽ hào hứng lắm đó.

2 Món chả giò

Món chả giò trẻ cón thích ăn

Món chả giò trẻ cón thích ăn

Đây là món đậm đà bản chất Việt và được người lớn, trẻ con nước ngoài thích. Thường được gọi với cái tên là spring rolls vietnam. Ở Ba Lan món này được gọi là “Món SaiGon”, vì người Sài Gòn ở đây đông, thưởng thức món này ngon nên đặt tên như vậy.

Món chả giò làm không quá khó, tuy nhiên nếu muốn ngon và giòn. Bạn hãy tham khảo loại bánh tráng cuốn chả giò của xưởng Hải Yến: Vỏ Ram Hà Tĩnh

Đây là loại bánh được người dùng mến mộ, xuất khẩu qua các nước Âu Mỹ, Trung Quốc… Các làm chả giò bạn xem tại đây

3 Món hamburger

Món hamburg các bé thích ăn

Món hamburger

Xuất phát từ thành phố Hamburg của Đức, hơn 100 trăm năm. Giờ đây không chỉ trẻ em việt nam thích, mà tất cả trên toàn thế giới đều hào hứng.

4 Xúch xích chiên, cá viên chiên

Món xúc xích chiên giòn các bé thích ăn

Món xúc xích chiên giòn các bé thích ăn

Trước cổng trường học, luôn có các quán bán xúc xích chiên hay cá viên chiên. Chắc hẳn sẽ có lý do.

5 Món trứng

Món trứng bé thích ăn

Món trứng ốp la trẻ con thích ăn

Đa phần các bé, bé nào cũng thích trứng. Các món trứng các cô cậu khoái khẩu là: trứng ốp la, trứng luộc chấm muối, trứng thịt kho Tàu …

6 Món bánh rán

Món bánh rán trẻ con thích ăn

Món bánh rán trẻ con thích ăn

Hình ảnh cô/cậu trông mẹ đi chợ về và được ăn bánh rán có đúng với bạn không? Bánh rán món ăn vặt mà nhiều bé thích đó ạ.

Nếu con của bạn thích ăn món này. Hãy cảnh báo cho cháu biết rằng ăn bánh rán nhiều sẽ sợ chuột, vì Doremon cũng ăn bánh ran nhiều, sợ chuột. (nói vui)

7 Món chấm muối súp

Món gà luộc chấm muối các bé thích ăn

Món gà luộc chấm muối các bé thích ăn

Cách bé trong độ tuổi phát triển thường xuyên bị thiếu khoáng chất. Trong những giai đoạn này bé thường thích ăn muối. Các món thịt, hay hải sản chấm muối bé hết sức hào hứng.

8 Món món nướng

Các món nướng thơm hấp dẫn trẻ

Các món nướng thơm hấp dẫn trẻ

Các món nướng thường: có mùi thơm mạnh, có màu sắc hấp dẫn nên bé rất thích.

9 Món mỳ xào trộn

Món mì trộn, mì ý các bé thích

Món mì trộn, mì ý các bé thích

Các bé thường thích món mì: Mì ý, mì xào, mỳ trộn…

10 Món bánh tráng trộn

Món bánh tráng trộn các bé thích

Món bánh tráng trộn các bé thích

Bánh tráng trộn, tuy rằng ít dưỡng chất nhưng các bé lại rất thích. Đó là món ăn vặt rất thường xuyên của các bé nữ.

Phần 3: Nói thêm

Bài viết những món trẻ con thích ăn đã kết thúc. Bách Cát chúc bạn vận dụng sáng tạo và thành công! Bạn yêu nấu nướng? Hãy khám phá ẩm thực tại thư mục: Món Ngon.

Thân ái!

Cá chay kho khóm

Cá chay kho khóm

Cá chay kho khóm

 

Cá chay kho khóm được làm từ Cá chay làm bằng đậu hủ ky và rong biển, ngoài chợ ngày nay ở Việt Nam và các xứ Âu Mỹ đều có bán.

Cá chay thái lát, cắt làm đôi, chiên sơ, để một bên. Khóm (thơm) tươi cắt khúc, xào sơ. Khuấy 2 muỗng đường (hoặc chất ngọt, như mật thùa hoặc xi-rô cây thích), 1 muỗng bột nêm, 1 muỗng nước tương, 2 chén nước dừa tươi (có thể dùng tạm lon, hoặc dùng nước lọc nếu không thích dùng đồ hộp). Cho vào nồi khóm. Khi sôi, cho cá chay vào. Đợi sôi lần nữa, cho vào nồi boa-rô thái nhỏ (hoặc hành lá, tùy thích), ớt tươi thái nhỏ, tiêu. Đảo nhẹ một lần, nêm lại cho vừa khẩu vị. Tắt lửa và dùng với cơm nóng, rau sống cho mát.

Hôm qua Hồng Hương xem truyền hình, được xem phóng sự về nữ nghệ sĩ cải lương Hồng Nga do nữ ca sĩ Thanh Thúy (thế hệ sau) phỏng vấn, được biết cô ăn chay, làm việc từ thiện, thăm người già neo đơn. Hồng Hương rất mừng cho đất nước Việt Nam. Thêm một người ăn chay là thêm một đóa hoa Bồ Tát, khởi vô tận duyên lành. Có những việc tưởng như nhỏ mà ảnh hưởng lớn, trong vô hình mình không biết được.

 

BÀI VIẾT KHÁC

Súp mỳ Udon Nhật Chay

Súp mỳ Udon Nhật Chay

08
Th6

 

Súp mỳ Udon Nhật được làm bằng nước hầm rau củ và các loại nấm. Rất nhanh chóng và dễ dàng để có một tô mỳ nóng thanh nhẹ và ngọt ngào từ vị ngọt của rau củ và nấm.

Nguyên liệu cho 1 tô mỳ

Súp mỳ Udon Nhật

 

– Nước hầm rau củ khoảng 400ml

– Một gói mỳ Udon tươi khoảng 200gr (mua ở tiệm đồ Hàn Quốc hay Nhật Bản)

– Một nhúm rong biển Nhật khô

– Nấm các loại (tùy theo sở thích) hoặc rau cải

– Boa rô

– Bột nêm chay

– Nước tương

Cách nấu Súp mỳ Udon Nhật

– Rong biển khô ngâm nước cho nở, xả lại nhiều lần cho hết nhớt

– Nấm cắt chân ngâm chút nước muối sau đó xả lại nhiều lần

– Bắc nồi nước hầm rau củ đun sôi, bỏ mỳ Udon vô đun khoảng 2 phút sau đó cho rong biển, nấm/rau vô đun tiếp chừng 2 phút

– Nêm bằng bột nêm chay. Tắt bếp, nêm 1 chút nước tương cho dậy mùi đặc trưng của mỳ Nhật. Nêm boa rô xắt mỏng

– Dùng nóng với ớt bột khô rất ngon.

Có thể thay thế nấm bằng cải bó xôi, cải ngọt hoặc cải thảo tùy ý. Cũng có thể xắt 1 chút tàu hũ non nấu chung ăn cũng rất ngon.

Bonus thêm một món bò pía cuốn chay vì trưa nay ông xã ăn mỳ Udon nấu còn Tuệ Lan thì ăn cuốn, mấy đứa nhỏ cũng hưởng ứng món cuốn chay này quá trời nên Tuệ Lan chia sẻ với mọi người luôn. Nhân để cuốn TL xào từ củ sắn, cà rốt và nấm mèo xắt sợi, sẵn còn dư chút nấm kim châm liền bỏ vào xào chung ai dè ăn cũng rất ngon. Nêm 1 chút bột nêm chay cho đỡ lạt rồi bỏ ra cuốn chung với rau xà lách và rau quế. Tiếc là ít thời gian không kịp rang đậu phộng giã nhỏ cuốn chung. Nước chấm TL dùng bơ đậu phộng pha chút nước lã, chút nước tương và chút đường nấu chín.

Súp mỳ Udon Nhật

Bên Sing cũng có món này và họ gọi là Popiah, đại thể cũng dùng nhân xào từ củ sắn, cà rốt cắt sợi và trứng luộc bằm nhuyễn, họ phết chút nước sốt vào lá bánh tráng bò pía cuốn lại chứ không dùng bánh tráng gạo như người Việt mình. Họ cuốn những cuốn rất to, bằng cả cùm tay người lớn, khi ăn cắt ra từng khúc nhỏ, không chấm gì hết. Món này dùng ăn trong bữa trưa hoặc bữa xế rất ngon vì không nhiều năng lượng nhưng giàu chất xơ và vitamin từ rau củ tươi.

Chúc các bạn nấu được nhiều món chay ngon miệng.

Súp mỳ Udon Nhật – Tuệ Lan

 

BÀI VIẾT KHÁC